达州市达川区“五举措”整治校园食品安全

为进一步规范校园食品安全管理，达川区食安办会同区教育局、区公安分局、区卫生健康局、区市场监督管理局，从2024年2月起，采取“五举措”建立健全制度机制，压紧压实责任，加强业务培训，聚焦突出问题，消除校园食品安全风险隐患，切实保障在校师生饮食安全。

建立健全食品安全管理制度。严格按照《达州市学生食堂建设和管理服务规范》的标准，建立健全校园食品安全治理长效机制，强化校园食品安全管理标准、规范等制度的执行落实，构建食堂食品安全风险防控体系。

强化培训提升从业人员素质。为进一步规范学校食堂管理，增强学校食品安全责任意识，确保春季开学顺利平稳进行，该局联合区教育局开展春季学校食品安全培训会，各中小学(公办幼儿园)食堂分管副校(园)长、食堂管理员，各民办幼儿园园长，各教育督导责任区后勤工作指导人员260余人参加培训。培训以《规范后勤管理构建清朗校园》为主题《学校食堂食品安全管理服务规范与监督管理》为主线。培训要求，各学校要全面落实学校主体责任和属地部门管理监督责任，有效防范化解校园食品安全风险隐患，不断提升管理质量和服务水平，进一步规范经营模式，坚决落实“零利润原则”，让广大师生吃的舒心，吃的放心。

压紧压实食品安全管理责任。对照学校食品安全标准、规范，提供餐饮服务，严格落实属地管理责任，强化校长（园长）第一责任人责任，将食品安全工作纳入学校年度重点工作任务，依法配备食品安全总监及管理人员，认真落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，夯实学校主体责任；明确党委和政府主要负责人第一责任人责任，自觉履行组织领导和督促落实校园食品安全属地管理责任，统筹行业主管和监管部门力量，防范校园食品安全风险。

严格规范学校食堂经营行为。幼儿园和义务教育学校食堂自主经营，不得采取承包或变相承包方式进行经营；加强对劳务承包经营企业的承包经营行为的全程监督，定期考核评价，明确退出机制。严格约束转包、分包行为，坚决整治学校“一包了之”“只包不管”“层层转包”等问题，及时开展自查自纠，切实排除风险隐患，确保不发生食品安全事件。

从严查处食品违法违规行为。打好“组合拳”，多政策、多途径、多方式地综合发力，指导学校强化自律、规范发展，提升社会监督效能，突出治本之策，完善制度机制，健全常态化治理体系。紧盯突出问题，严格监督执法，严厉处罚到人，严肃追责问责，强化行纪衔接、行刑衔接，加大重大案件查办、典型案例曝光力度，有效遏制校园食品安全事件。

截至目前，督查组共出动执法人员128人次，执法车辆30台次，检查学校食堂41家、学校周边食品经营户21家，发现问题17个，现场整改13家，跟踪整改4个。（胡海刚  桂科）