【食品安全】区市监局开展秋季学校及幼儿园食堂食品安全专项检查

为筑牢校园食品安全防线，严防食品安全事故，保障广大师生饮食安全，近期，区市监局对辖区中小学、幼儿园食堂开展秋季食品安全专项检查，守护师生“舌尖上的安全”。

一是压实主体责任。核查食品安全校长（园长）负责制及食品安全总监、食品安全员履职情况，督促食堂落实“日管控、周排查、月调度”机制，完善食品留样、清洗消毒等管理制度。二是紧盯关键环节排查隐患。深入后厨、库房等重点区域，围绕食材采购储存、清洗消毒、食品留样、人员健康等方面开展检查。三是深化智慧监管。加快推进“互联网+明厨亮灶”接入省、市智慧监管平台，对摄像头遮挡、离线等问题督促整改，实现后厨可视化监管。四是从严闭环整治。轻微问题现场督促立行立改；对隐患突出单位下达整改文书，实行台账销号管理；对屡改屡犯的单位依法查处。同时开展食品安全宣传培训，督促食堂从业人员常态化学习，落实自查自纠。

区市监局将持续开展巡查和整改“回头看”，压实主体责任，健全长效监管机制，全力保障秋季学期校园食品安全形势稳定。