为了响应国家号召,为了山西火锅店行业蓬勃发展,为了山西火锅市场竞争力加强,解决社会就业难,解决火锅店创业难等问题,发起组织行业优秀人士和知名火锅店大佬成立了山西火锅店就业+创业培训班,师资力量全部由行业知名品牌店的、行业优秀和做出突出贡献的、有影响力的火锅店董事长及经理人任教。
主办单位:山西省火锅店行业协会
承办单位:山西虎头山酒店管理公司
一、具体学习内容模式:
理论+实践+实习
理论学习:
1.学习怎样选址,地段、地段、还是地段
2.学习核算整店运营成本的计算方法
3.学习菜谱设计、利润设计、人均消费设计
4.学习产品定位、市场定位、营销策略
5.学习前厅管理、特色服务
6.学习制定企业文化,企业文化是一个店经营的灵魂
7.学习怎样培训员工,提升服务水平和管理
8.学习厨房管理
9.学习经营模式、管理模式
10.学习了解火锅的历史文化传承、发展未来及趋势
技术及实操:
1.选择学会市场上各种锅底制作技术
2.学习并操作兑锅、打小料、刨肉、制作丸类、滑类、麻辣嫩牛肉、小酥肉、摆盘等技术
3.学习营养知识、菜品营养搭配
4.学习制作火锅凉菜的技术5.学习火锅主食的制作和搭配
二、课时安排:
理论课:一天,
实操:二天,
实习:知名火锅店实习三天!
定期举办行业大佬及知名人士亲授专业课程(学员免费参加)
三、颁发课程合格证、毕业证
四、免费安排工作,支持、扶持自主创业,一次学习,终身免费复训、免费咨询,创业开店全程免费指导
五、学院地址:西矿街山西应用技术学校
六、报名电话:0351-6333900 18636151448 任会长
七、招生计划:贫困县及残疾人士、创业大学生等困难需帮助人士免费学习。