【食安小店】筑牢餐饮安全防线 严守辖区经营底线

 为切实筑牢辖区安全防线，规范沿街餐饮商户经营行为，8月5日，坞城街道国际大都会社区组织网格员对辖区所有餐饮经营单位开展安全专项排查行动，并同步发放安全经营温馨提示，全方位守护辖区群众饮食与生命财产安全。

压实主体责任，拧紧安全思想阀门。排查过程中，工作人员逐户走访餐饮门店，向商户宣讲安全生产相关要求，督促商户牢固树立安全生产主体责任意识，明晰各岗位工作职责。要求各餐饮门店常态化组织员工开展安全实操培训，不断强化工作人员隐患排查、应急处置能力，把日常安全管理各项举措落到实处。

紧盯重点领域，全面排查安全隐患。本次排查聚焦消防安全、燃气用电、食品管控、环境卫生四大核心内容。逐一检查商户消防器材配备与年检情况、疏散通道是否畅通，细致排查燃气管道、灶具、电器线路老化和违规搭接电线等问题；围绕食材采购台账、食品留样、后厨消杀、餐具消毒等环节开展细致核查，严防过期变质、三无食材流入加工环节；同时检查门店油烟管道运维、厨余垃圾收纳清运情况，劝导商户及时清理油污、密闭存放垃圾，杜绝私搭乱建等违规行为。针对排查发现的零散问题，现场向商户指出整改要点，明确整改时限。

发放温馨提示，长效规范经营秩序。此外，网格员向每一家餐饮经营单位派发安全经营温馨提示单，将主体责任、消防安全、食品安全、市容环境四项管理要求逐条讲解到位，方便商户留存对照、常态化自查自纠。不少商户表示，提示内容细致易懂，后续会严格对照要求开展每日自查，守牢经营安全底线。

下一步，国际大都会社区将建立餐饮商户安全常态化巡查机制，定期开展“回头看”检查，紧盯隐患整改闭环，持续督促商户规范经营，携手商户共同打造安全、健康、整洁有序的辖区消费环境。

来源：坞城街道国际大都会社区