达川区“五招”举措打造“健康餐厅”

为创建省级慢性病综合防控示范区和国家卫生城市，今年以来，达川区市场监管局以餐饮行业为突破口，多措并举打造“健康餐厅”，不断净化餐饮经营环境，全力保障人民群众身体健康和饮食安全。

广泛宣传动员 营造创建氛围。采取多种形式广泛宣传，引导餐饮业不断增强营养健康意识，提升营养健康服务水平，促进公众养成健康文明的生活习惯，践行健康生活方式，从而提升居民素养。

明确责任主体 推进创建落实。明确创建目标和时限，做到任务明确、措施落实、责任到人、工作到位，加大力度、加快实施，确保创建目标任务如期完成。

建立创建标准 夯实创建基础。围绕减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼的“三减三健”原则，建立科学、健康的创建标准。对申报创建的餐饮单位开展分类指导，重点从餐厅环境建设、营养烹饪能力建设、服务能力建设等方面指导创建单位营造营养健康环境，引导用餐者合理选择膳食，促进膳食营养平衡。

打造创建亮点 树立行业标杆。突出创建宣传、膳食管理、营养配餐、人才培养等亮点，帮助创建单位提炼经验做法，树立在营养实践方面起到重要示范作用的餐厅为标杆单位，鼓励各餐饮单位对标看齐。

探索长效机制 巩固创建成果。积极探索健康餐厅监管机制，统筹谋划，将营养健康餐厅创建工作融入慢性病防控、爱国卫生等卫生健康工作大局，与其他行动协同推进，巩固创建成果，切实提升群众营养健康获得感、幸福感。

截至目前，该局共出动宣传人员60人次，开展专题宣传2次，发放宣传资料15000份。确定四川升华国际酒店、走亲戚中餐厅、刘家稀饭、杨稀饭酒楼达川区二分店、肖记乡村稀饭店5家餐饮单位为首批“健康餐厅”创建单位。

通过健康餐厅创建，引导全民健康生活方式，支持健康文明环境建设活动，进一步广泛动员社会力量，营造全民健康生活方式，普及健康生活方式相关知识，提供健康生活方式行为指导，培养民众健康意识和健康行为能力，最终提高居民健康水平。（桂科 胡海刚）