达川区持续强化宴席监管 反对“舌尖”上的浪费

4月25日，达川区市场监督管理局餐饮服务监管股联动翠屏市场监管所走进华夏康年大酒店和涛源国际大酒店开展反餐饮浪费专项检查，持续强化宴席监管，反对“舌尖”上的浪费。

在涛源国际大酒店二楼大厅，几幅“厉行节约，拒绝浪费”的宣传海报映入眼帘，餐桌上也摆放着“厉行节约，反对浪费”的宣传小转盘宣传单。从检查情况看，酒店各区域设置有制止餐饮浪费的宣传画和提示语，工作人员也按照相关要求宣传了反餐饮食品浪费；宴席合同中也增加了绿色消费的条款。执法人员还进入后厨，对酒店食品安全情况进行了检查。检查过程中，执法人员针对部分餐桌上没有摆放有制止餐饮浪费的消费提示；菜单上展示的菜品未按照要求详细标注数量、适合几人用餐等信息，未区分大小份；将制止餐饮浪费工作纳入员工培训内容较少等问题，要求酒店方立即整改，并由属地市场监管所跟踪整改落实。

“我们马上整改，一定按照要求做好制止餐饮浪费工作。”酒店经理介绍，自开展集中整治活动以来，酒店启动了制止餐饮浪费工作，与顾客签订的宴席协议单里新增了一项重要内容——“本店提倡光盘行动，杜绝浪费，剩余菜品建议打包带走，本店提供免费打包服务”。他说：“不光顾客浪费行为少了，我们的工作量也少了。以前办完一场宴席，服务员下午4点才能收拾完，现在顾客一走，我们很快就收拾完了，3点工作人员就能休息了。”

市场监管局带队领导表示，为弘扬勤俭节约的传统美德，倡导社会文明新风尚，助力节约型社会建设，今年3月，区市场监管局安排部署为期3个月的制止餐饮浪费专项行动工作。各市场监管所组织力量排查问题，加大督导检查、执法处罚力度，对发现的问题整改一批、规范一批，集中力量整治餐饮浪费现象，及时曝光典型案例，发挥震慑作用。以后还将在宴席举办集中期安排突击检查，检查酒店是否整改落实到位，通过检查督查不断增强酒店自律意识，切实履行主体责任，并加强宣传和社会监督，在全社会营造“厉行节约，反对浪费”的良好氛围。（桂科 胡海刚）