【食安小店】区市监局：开展突击夜查 守护夜市肉类消费安全

为巩固治理制售假劣肉制品问题专项行动成效，切实保障群众肉类消费安全，近日，区市监局瞄准夜间经营高峰时段，针对夜市、商圈等重点区域，组织开展突击夜查，从严规范辖区肉制品经营秩序。

本次行动采取错时突击、多点联动模式。一是多点同步排查，在北美新天地时尚中心、军民路夜市、龙城公园夜市等肉制品消费集中区域同步开展夜查，在餐饮经营单位后厨及夜市摊位，检查肉制品制售全过程。二是聚焦重点问题，现场核实正在制售的肉品进货票据、检验检疫证明及供货商资质，严查后厨环境、食材存储、加工流程、餐具消毒等关键环节，排查产品菜单与原配料信息是否一致，督促市场主体落实主体责任。三是靶向抽采样品，对现场发现的可疑肉及肉制品，有针对性地开展动物源性快检，对初检可疑样品规范采样送往实验室检验，严厉打击虚假宣传、以次充好等违法行为。此次突击夜查共涉及5个夜市、4个商业综合体，检查肉类经营单位和摊点43家，现场快检17个批次、抽检送检5个批次。

区市监局将持续深化肉类市场专项整治，督促经营主体严格落实食品安全主体责任，加密监管频次，深化多部门协同联动，持续巩固整治成效，全力筑牢辖区群众肉类消费安全防线。