【小店要闻】区领导开展食品安全“两个责任”包保工作

5月27日，区委常委、宣传部部长高峰到小店区第一高级职业中学、太原市育华幼儿园、太原新力惠中学校、太原空港配餐有限公司开展食品安全包保工作。区市监局和属地街道等单位相关负责同志参加。

检查现场，高峰对照《食品安全包保任务清单》，详细了解学校及企业食堂的就餐环境、后厨操作间、食品原材料存放及进货查验等方面工作情况，查阅了“日管控、周排查、月调度”记录台账、进货查验记录、食品留样等资料，针对现场检查发现的问题提出了具体改进措施。

高峰强调，一要提高思想站位。始终以高度的责任感使命感做好食品安全工作，坚决落实食品安全有关要求，严格遵守制度规范，为师生健康饮食保驾护航。二要紧盯关键环节。严把食材进货关、储存关和加工关，严格落实进货查验制度，建立健全食品安全管理制度，对易产生食品安全风险隐患的关键环节做到全覆盖、无死角检查，清单化做好问题整改。三要强化资金监管。规范食堂资金收支管理，不得弄虚作假，确保专款专用、账目清晰、流程合规，筑牢食品安全和资金管理屏障。

来源：小店发布