万柏林区市场监督管理局 组织辖区内养老机构进行观摩学习

4月22日上午，万柏林区市场监督管理局和平市场监管所组织辖区内三家养老机构负责人前往太原科技大学幼儿园，开展食品安全学习交流活动，旨在提升养老机构食品安全水平，规范其食品安全管理工作。

一是以优秀台账为示范，规范食品追溯流程。工作人员随行指导，首先就台账记录工作向各养老机构负责人进行讲解，强调台账记录在食品安全管理中的重要性，并指出需要重点关注的工作环节。同时，以太原科技大学幼儿园的优秀台账记录案例为示范，引导养老机构负责人学习其规范、细致的做法，掌握科学有效的台账记录方法，确保食品安全可追溯。

二是以实地观摩为引领，助力优化食堂管理。在太原科技大学幼儿园食品安全员的带领下，众人参观了学校食堂。和平所工作人员借此时机，结合实际场景，针对食堂布局的合理性、环境卫生的达标要求、人员管理的规范流程以及各项食品安全制度的制定与落实等重点方面，向养老机构负责人提出了明确且具操作性的要求，助力其优化自身食堂管理。

三是以交流座谈为媒介，共筑食品安全屏障。工作人员组织各机构负责人开展了答疑解惑座谈会，针对各机构在食品安全工作中遇到的疑难问题进行深入剖析，并给出专业的解决方案。同时，认真倾听各机构负责人的反馈，深入了解他们在实际运营中面临的困难，随后结合实际情况提出了一系列切实可行的指导性意见，为养老机构解决食品安全管理难题提供了有力支持。

此次指导活动，通过实地参观学习与专业讲解相结合的方式，有效增强了辖区内养老机构负责人的食品安全意识，提升了其在食品安全管理方面的能力和水平，为保障养老机构老年人的饮食安全奠定了坚实基础。万柏林区市场监督管理局将持续关注辖区内养老机构食品安全状况，常态化开展指导与监督工作，确保老年人吃得安心、放心。