太原市万柏林区市场监督管理局全力保障两会食品安全

2024年1月22日举行2024年山西省政协十三届二次会议、山西省十四届人大二次会议，山西丽华大酒店将承担餐饮接待任务。为切实做好两会期间餐饮食品安全保障工作，1月17日上午，太原市万柏林区市场监督管理局高度重视，以最严的监管，提前介入，进行全方位检查，排查食品安全隐患。

执法人员对驻会酒店进行检查，分别对酒店后厨操作间的粗加工间、凉菜间、食品原料库房、洗消间等进行查看，重点检查食品安全主体责任落实情况、食品索证索票、人员健康管理、场所环境卫生、食品储存、餐饮具洗消保洁、食品添加剂管理、食品留样等情况，对发现的问题现场指导进行整改；要求酒店负责人严把原材料采购关、加工制做关、清洁消毒关和环境卫生关等，确保食品安全。

下一步，万柏林区市场监督管理局将按照相关要求在会议期间安排专人24小时进行驻守，对后厨等进行指导检查，同时，督促企业树立节约理念，引导就餐人员反对浪费，保障全体与会人员舌尖安全。